le blog de chantal76

Sauce chien

Une sauce pour déguster les crustacés et les poissons grillés, recette extraite d'un livret de cuisine Antillaise La sauce chien très facile à réaliser...! Le nom de cette sauce tirerait son origine de celui de la marque de couteau Chien, qui sert à découper...

Posté par mamiechat à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 août 2021

Foie gras de la mer

Si vous avez la chance de trouver chez votre poissonnier du foie de lotte, surtout achetez-en, vous allez pouvoir faire du foie gras de la mer, c'est pas commun et c'est délicieux...! INGREDIENTS 1 kg de foie de lotte sel, poivre des bocaux à stérilisation...

Posté par mamiechat à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 août 2021

Chips de chou kalé

Cette année j'ai planté 2 pieds de chou kalé dans mon jardin C'est l'occasion de tester cette recette en faisant des chips et de les goûter, un petit en cas sans culpabilité...! INGREDIENTS 6 à 8 branches de chou kalé 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...

Posté par mamiechat à 16:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 juillet 2021

Salade de salicornes

La salicorne Avec son goût iodé et sa texture croquante à souhait, la salicorne est un ingrédient parfait pour qui souhaite mettre un peu d’originalité au menu. Cette petite plante marine aussi surnommée « asperge de la mer » constitue un accompagnement...

Posté par mamiechat à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 juillet 2021

Ile flottante

Remise en première ligne pour l'avoir refaite hier midi, petit repas avec mes amis pour mon anniversaire...! Je suis surprise de ne pas encore avoir publié cette recette, un des desserts préférés de ma fille, l'île flottante, comme un nuage au caramel....

Posté par mamiechat à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 juillet 2021

Salade de calamars à l'artichaut

Recette remise en première ligne, pour l'avoir refaite hier, pour un petit repas avec mes amis...! Une petite salade qui est délicieuse, un plat facile à réaliser et très goûteux, recette extraite du magazine "AVANTAGES" de juillet 2010 avec un supplément...

Posté par mamiechat à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 juillet 2021

Crumble de rhubarbe

Après une belle récolte de rhubarbe dans mon jardin, que j'ai offert à ma petite soeur, j'ai gardé quelques tiges pour réaliser un petit crumble rien que pour moi, j e suis la seule à aimer à la maison INGREDIENTS 5 tiges de rhubarbe 100 g de sucre pour...

Posté par mamiechat à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 juillet 2021

Oeufs brouillés aux choux kalé

Cette année j'ai planté du chou kalé dans mon jardin, un bon légumes avec des vertus nutritives pour la santé INGREDIENTS : pour 1 personne 8 belles feuillles de kalé 1/2 poivron rouge 1 petit oignon 2 oeufs 20 g de beurre sel, poivre PREPARATION Lavez...

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11 juillet 2021

Récolte

J'ai 1 pied de cassis et 1 pied de groseille, cette année belle récolte, j'en ai laissé aux oiseaux...! De quoi faire de bons desserts et peut être de la confiture. Mis au congélateur en attendant l'inspiration...!

Posté par mamiechat à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 juillet 2021

Coquilles st Jacques à la ciboulette

Recette de coquilles st Jacques à la ciboulette du jardin, cette année j'ai des beaux légumes qui non jamais si bien poussés. Un plat vite fait et surtout délicieux...! INGREDIENTS : pour 2 personnes 6 à 8 belles noix de coquilles st Jacques 1 belle échalote...

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