le blog de chantal76

Fricassée d'encornet tomaté

J'ai acheté de l'encornet en lamelles, il devait être gros pour pouvoir en faire des lamelles, je l'ai cuisiné en fricassée à la provençale en le laissant cuire une bonne heure, plus il cuit longtemps, plus il est tendre et fondant. INGREDIENTS: pour...

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29 mai 2023

Salade de st Jacques

Une petite salade pour un petit souper entre amis, après avoir pris l'apéritif en grignotant divers amuse-bouche, comme des muffins salés, des toasts au caviar d'aubergines et des minis tomates, ainsi que des petits radis. INGREDIENTS: pour 6 personnes...

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27 mai 2023

Cakes pops

Remise en premiére ligne après avoir parcouru mon blog...! parue en 2011 En ce moment, on découvre ces drôles de petits gâteaux sur les blogs culinaires, dans l'art d'utiliser les restes de cake ou de biscuits, ça me plaît bien...! Les personnes à qui...

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23 mai 2023

Dos de cabillaud et son crumble de chorizo

Une recette de poisson, pour changer des sucreries. Un dos de cabillaud avec un crumble de chorizo et des fèves cuitent à la vapeur. J'ai acheté des fèves chez "PICARD", mais non pelées, la prochaine fois je ferais attention, bon un petit peu plus de...

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16 mai 2023

joues de lotte à la tomate

Vous connaissez les joues de lotte ? Un morceau de choix qui ressemble un "peu" à la noix de coquilles saint-Jacques Je les ai utilisé pour réaliser ce plat, accompagné de riz, bien sûr...! INGREDIENTS : pour 2 personnes 6 joues de lotte 2 cuillères à...

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8 mai 2023

Miella ou sablés aux amandes

Un petit gâteau très addictif, recette trouvée sur le site de "Cécilecooks" . Testé hier pour goûter avec mes enfants, trop bon...! Je pense que la prochaine fois je mettais 125 g d'amandes éffilées. INGREDIENTS: pour une vingtaine de pièces Pour la pâte...

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4 mai 2023

Croquettes de pommes de terre

J'avais fait cuire au four 4 grosse pommes de terre pour en farcir au moins 2 ( recette à venir). J'avais mis de côté le reste de chair des pommes de terre pour faire des croquettes pour le déjeuner, de quoi accompagner notre steack...! Bien sûr vous...

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3 mai 2023

Pommes de terre farcies

Aujourd'hui la recette de mes pommes de terre farcies et gratinées, accompagnées d'une salade verte pour un souper, juste trop bon...! J'en ai fait cuire 4 au four, mais je n'ai utilisé que 2 vu leur taille A suivre une recette de croquette pour utiliser...

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1 mai 2023

1er mai

Je vous souhaite un bon 1er mai, du bonheur...! Pour vous tous et toutes mes chers lecteurs Moi, le muguet, je ne l'aime que dans mon jardin ou en image, il sent trop bon pour moi...!

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28 avril 2023

Pain aux noix

Une recette trouvée sur le web chez "recette expresset inratable" de quoi utiliser les cerneaux de noix que j'ai stocker au congélateur...! INGREDIENTS 250g de cerneaux de noix 200 ml de lait 2 oeufs 1 cuillère à soupe de sucre vanillé 50 g de sucre en...

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